Boule pâte à pizza crue surgelé - 50x200g

Description

200 g, Produit IQF, à laisser décongeler environ 4 h et travailler comme une pâte fraîche. Après décongélation, les pâtons sont à conserver au frais 24 h maximum, élaboré France Cartons de 50 pièces Remise en oeuvre Décongélation : 16 heures à 48 heures à 4°C dans des bacs hermétiques. Temps de remise en température : 15 à 30 minutes à température ambiante. Travail du pâton : étaler le produit après l'avoir fariné. Garnir. Cuisson Four à pizza : 3 à 4 minutes à 320°C/350°C ou Four convoyeur (280°C) : 4 à 6 minutes à 250°C/280°C. Bien refermer le sachet plastique et le carton après avoir entamé le carton et l'utiliser rapidement.