Mousse au chocolat douceur Alsa 100 portions - 960g

Description

MODE D'EMPLOI Pour 1 sachet de poudre de 480g : 1L de lait 1/2 écrémé 1)Verser le lait froid (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur, puis y incorporer la préparation alsa. 2) Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse, puis 5 minutes à vitesse maximale. 3) Dresser à la poche dans des coupes. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement