Falafel fève/ mente cuit 20g surgelé 2,5 kg

Description

20 g, à réchauffer, portion cuite élaborée à base de protéines de pois chiche cuisinées avec des fèves, de la menthe et de la coriandre, élaboré Bretagne Remise en oeuvre Sans ajout de matière grasse : Liaison froide - après décongélation lente (24 heures - 0 à +4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 35 à 45 minutes. Liaison chaude - sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 8 à 9 minutes environ.