Gourmet de hoki pané cuit env 6 kg

Description

100 g, IQF, moulé de filets de hoki de Patagonie ou de Nouvelle-Zélande, enrobage pané, cuit à coeur, élaboré Bretagne Remise en oeuvre Sans ajout de matière grasse : Liaison chaude - Sans décongélation préalable, au four sec préchauffé à 180°C : 18 à 20 minutes. Liaison froide - Après décongélation lente 24 heures (0 à +4°C), au four sec préchauffé à 120-130°C : 35 à 45 minutes.