Jambon cuit supérieur A.C. "Le Dégougé" ≃ 9kg

Description

AC : Avec couenne Conseil de pro : 200° chaleur tournante et je prépare une mixture avec du beurre et des herbes ( Thym, laurier, coriandre, paprika fumé) pour bien le badigeonner avant cuisson et quand ça a bien fondu continuer de l'arroser assez régulièrement ! Le temps dépend du four mais environ 1h mais à voir en fonction de la dorure c'est au feeling DLR 30 J